Физичка и хемијска својства 2- Ундеканоне
2- Ундеканоне је безбојна бледо жута течност са типичним карактеристикама кетонских једињења. Његова молекуларна формула је Ц11Х20О, а његова молекуларна тежина је 176,28 г / мол. Следе главна физичка и хемијска својства 2- Ундеканоне:
- Изглед: безбојан до бледо жуте течности
- Тачка топљења: -30 Диплома
- Тачка кључања: 237 степени
- Густина: 0. 828 г / цм³
- растворљивост: благо растворљив у води, лако растворљив у органским растварачима као што је етанол и етер
- Мирис: Има снажну воћну и воштану арому, сличан мешовитим мирису јабуке и ванилије
Специфичне апликације 2- Ундеканоне
1. укуси и укуси
2- Ундеканон се широко користи у индустрији укуса и укуса због јединствене воћне и воштане ароме. Често се користи за припрему воћних, цветних и оријенталних укуса, посебно у храни, пићима и козметици.
2 растварачи
2- Ундеканоне, као органски растварач, има добру растворљивост и често се користи у производњи боја, премаза и мастила. Његова ниска токсичност и добра волатилност чине га еколошки прихватљивим растварачем.
3. Синтетички интермедијари
2- Ундеканон игра важну улогу у органској синтези и често се користи као интермедијар за синтезу других органских једињења. На пример, може се користити за синтезу већих алкохола, естер једињења и сурфактаната.
4. Адитиви за мазива
2- Ундеканон такође има одређене пријаве у индустрији мазива. Као адитив за мазиво, може побољшати антиоксиданс и мазиво својства мазива.