Метил октаноат: може се користити у јестивим укусима и козметику

Основне информације
ЦАС број: 111-11-5
Еинецс број: 203-835-0
ФЕМА Број: 2728
Молекуларна формула: Ц₉Хо₂
Молекуларна тежина: 158,24
Физичка и хемијска својства
Изглед: безбојан до светло жуте чисте течности
АРОМА: Има арому вина, воћа и слатког наранџе
Растворљивост: Веома тешко растопити у води, растворљив у органским растварачима, као што је етанол, етар и уља
Тачка топљења: Абоут - 40 степен
Тачка кључања: 192,9 степени (83 степени у 2. 00 КПА)
Релативна густина: 0. 8775 (Д204)
Индекс лома: 1.4710 (Н20Д)
Тачка блица: 72 степени
Извор
Природно се јављају: природно се појављују у иризском гелу и есенцијалним уљима воћа као што су јагода, ананас и шљива.
Вештачка синтеза: Може се добити алкохолизом кокосових уља масних киселина у присуству гаса хлороводоничне киселине, или естерификацијом октанолошке киселине и метанола у присуству одговарајућег катализатора.
Употреба
Поље хране: То је јестиво ароматизирање које је дозвољено да се користи. Углавном се користи за припрему ананаса, бобица и воћних укуса. Може се користити у пићима сокова, воћним бомбонима, печеним робом итд.
Хемијска поља: То је важан средњи у органској синтези и може се користити за синтетизовање низводно производа као што је октанол.
Козметичко поље: Може помоћи другим активним мешањем састојака, а његова арома такође може додати угодну атмосферу козметике.