【Хемијска својства】
Изглед: Безбојна или светло жута течност на собној температури са посебним мирисом, или кристална чврста супстанца на ниској температури.
Растворљивост: Слабо растворљив у води, али растворљив у органским растварачима као што су етанол, етар и хлороформ.
Тачка топљења: 23-25 степен .
Тачка кључања: око 300 степени.
Тачка паљења: 148 степени.
Индекс преламања: 1.449 (20 степени).
Густина: око 0.922 г/цм³.
Хемијска активност: Садржи двоструку везу и може се подвргнути редукцији хидрогенације, борохидридној реакцији итд.
【Употреба】
Индустрија мириса: Као важна сировина за синтетичке мирисе, користи се за синтезу -ундекалактон (алдехид брескве), полициклопентадекалактон, мошусни кетон, нонанал и нонанол, итд.
Област медицине: Користи се као антифунгални агенс за лечење гљивичних инфекција коже и слузокоже, као што су тинеа цапитис, тинеа црурис, тинеа педис и гљивични вагинитис. Ундециленска киселина има ефекат инхибиције репродукције гљивица, па се користи као дезинфекционо средство и антисептик за лечење гљивичних инфекција коже као што су тинеа педис, тинеа цапитис и тинеа црурис, као и гљивични вагинитис. Међу њима, најбоље делује на тинеа педис.
Индустријска примена: У индустрији, ундециленска киселина се може користити за производњу мазива, емулгатора и сурфактаната. Због своје јединствене хемијске структуре, обезбеђује добра својства подмазивања и емулговања.
Остало: Ундециленска киселина такође има антиоксидативне и антиинфламаторне ефекте, може имати заштитни ефекат на кардиоваскуларни систем и може подстаћи ћелијску имунолошку функцију и способност обнављања ткива. Ундециленска киселина се такође може користити за производњу производа као што су 10-ундециленска киселина цинк и најлон.